“Je voelt niks bij een gerecht, totdat je je richt op de wortels”. Marco Pierre White

Deze slogan loopt als een rode draad door mijn gedachten over eten.
Als chefs creëren wij gerechten die nooit zomaar ontstaan. Het is een proces van proberen, proeven en blijven zoeken naar dat ongrijpbare element.

Wij streven naar balans in smaak, structuren, kleuren en lagen. Maar boven alles willen we verrassen, onze gasten raken. Een beleving neerzetten die je voelt en bijblijft. Ieder gerecht is een vertaling van onze ziel, ons gevoel en onze passie. Op u bord.

Bij STEEF is de keuken het centrale punt van het restaurant, hieromheen is alles gebouwd en is alles op aangepast. De gerechten van STEEF zijn het middelpunt, en de hele entourage zoals de service, tafelsetting en sfeer, sluit hier op aan. Om nog meer focus te leggen op het culinair dineren en de beleving.

Alles wat ik eigenlijk tegenkom of meemaak in het dagelijks leven zijn een bijdrage aan de gerechten. Hierdoor zien en vooral proeft u mijn karakter terug in de gerechten. Gerechten creëren is mijn uitlaatklep, koken is verwerken. Het is iets wat je zal moeten ervaren. Eten is ervaren, het proeven van de smaken en de smaakcombinaties, het verrassende effect en de beleving die daarbij hoort. Daarnaast zorgt iedereen die onderdeel uitmaakt van restaurant STEEF voor het totaalplaatje. Hier in vinden wij sfeer, de ambiance, het interieur en de gastbeleving erg belangrijk. Al deze onderdelen samen zorgen voor de ultieme ervaring.

Kwaliteit, puurheid en creativiteit zijn kernwoorden van STEEF en willen wij naar een ander niveau tillen. Om dit te creëren hebben we veel aandacht voor onze producten, onze gerechten, de service en de sfeer. Ook willen wij met onze eigenheid en creativiteit het restaurant een persoonlijke tint geven.

Wij willen gasten inspireren, laten proeven, verrassen en meenemen in ons verhaal in Restaurant STEEF.
Liefs Stefan & Team.

Bekijk onze reviews.