Uit eten in Leeuwarden, Friesland.
STEEF’s tafel
Bij Restaurant STEEF. serveren wij het verrassingsmenu STEEF’s tafel. Om u kennis te laten maken met de keuken van Chef-kok Stefan Visser, beginnen we de avond met een aantal amuses. Gevolgd door een vier-, zes- of acht-gangen diner.
De gewenste hoeveelheid gangen kunt u aangeven bij uw gastdame of heer.
STEEF’s tafel is gebaseerd op Stefan zijn eigen ervaringen en culinaire indrukken en achtergronden. Alles wat hij tegenkomt en meemaakt in zijn dagelijks leven, wordt vertaald naar zijn gerechten. Hierdoor ziet en vooral proeft u zijn karakter terug in de gerechten. Door lokale met wereldwijde smaken te combineren, daagt hij zichzelf uit om het perfecte gerecht te serveren. Bij Restaurant STEEF. werken wij met kwalitatief hoogstaande producten uit de zee, de lucht en van het land.
STEEF’s tafel
Inclusief brood, boter & amuses
4-gangen | 62
6-gangen | 82
8-gangen | 102
Aan te vullen met een Selectie van Kazen
Begeleidend
Wijn
Bij het STEEF’s tafel diner kunt u kiezen voor onze begeleidende wijnen
Per glas | 7,5
Per half glas | 4,5
Voor de wijnen per fles vraag uw gastdame of heer naar onze ‘Wine list’
Alcoholvrij
Bij het STEEF’s tafel diner kunt u kiezen voor onze begeleidende en deels huisgemaakte alcoholvrije en/of alcoholarme dranken
Per glas | 5,5
Aandachtspunten
Wij vragen u om eventuele (di)eetwensen en/of allergieën van het gezelschap bij de reservering aan ons door te geven*.
Op de dag zelf zijn er geen aanpassingen meer mogelijk!
*Het is mogelijk dat voor aanpassingen in het menu een toeslag wordt berekend.
STEEF’s seizoen
Naast het STEEF’s tafel menu kunt u ook een keuze maken uit het STEEF’s seizoen menu. Een kleine à la carte menu dat bestaat uit vier gerechten die met het seizoen mee gaan. Het seizoensgebonden van onze lokale leveranciers zal hierin bepalend zijn.
Ombervis
Antiboise | Creme cru | Daslook | Basilicum | Ansjovis | Kalamata
21,5
Langoustine
Zoete aardappel | Mango | Gember | Ghoa | Wasabi
23,5
Lam
Cappelletti | Zwarte knoflook | Asperge | Koji
31,5
Manjari 65%
Avocado | Kalamansi | Coffee | Zuring | Amazake
14,5
Selectie van Kazen
Eigen selectie